400-072-9198
刊登在最新一期医学期刊《自然神经科学》的研究报告说,研究人员在啮齿类动物对垃圾食品反应的实验中发现,垃圾食品会让大脑产生如服用海洛因和可卡因之后的反应。
研究人员发现,喂食老鼠垃圾食品,老鼠因而养成强迫进食习惯,类似毒瘾者对于吸食毒品的反应。不停地吃垃圾食品的老鼠,久而久之体重增加,且活力降低。
报告说,这项实验足可解释,为何食品制造商总是在产品中调配许多的糖、盐及人工添加物。
研究发现,对垃圾食品上瘾的老鼠,体内巴胺乙型受体的数量减少。先前研究显示,这种受体的减少与毒品上瘾有密切关联。
报告说,大量摄入垃圾食品将导致大脑的“奖励回路”产生染上毒瘾般的神经适应反应,使实验鼠养成强迫饮食的习惯。