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3月15日央视报道了“毒明胶”的新闻，河北成大明胶厂的负责人声称，他们之所以敢公开使用制革厂的垃圾皮料生产食用明胶，是因为这种原料是被国家有关部门许可的，2005年12月31日卫生部颁布了《食品添加剂明胶生产企业卫生规范》。明胶协会就是促使这个“卫生规范”颁布实施的始作俑者。针对各地卫生部门检查中，毛边皮、牛二层一律不允许生产食用明胶的问题，很多企业希望协会能打报告给卫生部，允许企业使用猪三清、毛边皮、牛二层生产食用明胶。通过中国明胶协会长达一年多的运作，最终对外公开颁布和实施。（据3月15日央视网）
明胶制造商，用带有工业盐、硫化碱、石灰、纯碱、脱脂剂的皮革下脚料做食用明胶，当然要“人人喊打”。在带毒皮革下脚料合法化的过程中，明胶协会竟然起到了积极而不遗余力的推波助澜作用，为了不法商人的利益，将最起码的安全敬畏感、健康敬畏感都扔掉了，成了唯利是图的“厚黑生产”的推动者，实在让人震惊！
明胶行业使用皮革下脚料生产食用明胶，此前一直未能得到官方认同，所谓的毒下脚料加工，根本就是一种偷偷摸摸、祸国殃民的行为。可作为明胶协会——明胶生产厂家的行业性组织，不但不去规范、纠正，反而站在食品安全的对立面，成了“不安全生产的召集人”，认同企业怎么降低成本就怎么来，怎么钻法律的空子就怎么来，最后竟然让自己制定的“不规范的‘规范’”成了卫生部的文件，“厚黑生产”有了行政部门的“准生证”，明胶生产企业怎么不明珠暗投、用垃圾皮料生用明胶呢？
2009年正式实施的《食品安全法》第二十八条明确规定：禁止生产经营用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品， 作为介于政府、企业之间的行业协会，明胶协会不但不修改2005年出台的《食品添加剂明胶生产企业卫生规范》，纠正毒明胶厂家的不良做法，反而将法律尊严扔到一边，用所谓的“行业规定”和“部门规定”凌驾于国家法律之上，这恐怕是一种信仰扭曲、诚信缺失、法律意识匮乏的表现。
相信随着央视的曝光，毒明胶生产厂家会受到法律严处。针对明胶协会，也应该按照《食品安全法》、《关于办理生产、销售伪劣商品刑事案件具体应用法律若干问题的解释》，给予严厉刑罚，让违规者承受牢狱之灾，受到沉痛的经济处罚，其良知和食品安全敬畏感，才能得到真正的提升和唤醒。