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我国已经进入高奶价行列，产品成本持续走高，受国际市场的影响也越来越大，某些产品已经失去竞争力，如全脂奶粉、脱脂奶粉，建议以全脂奶粉、脱脂奶粉为主的企业尽快向液体乳产品转换，城市型乳企要扩大低温产品生产，重视乳饮料的发展，特别是益生菌饮料，重视干酪类产品生产，以适应日益增长的市场需求，适应国内市场对乳清制品的需求，宋昆冈名誉理事长8月23日在上海举行的第二十次乳制品工业年会上报告时明确指出。宋理事长认为现在奶源紧张，价格趋高，国内生产、消费受国际市场的影响越来越明显，高企的成本价格已成为制约行业发展的突出矛盾，加快产品结构调整势在必行，一些没有竞争力的产品要尽快放弃，转向更有竞争优势的产品。
2014年1-6月，乳制品进口数量和货值分别比去年增长46.6%和85.9%。特别是乳粉，进口数量达68.2万吨，货值达34.35亿美元，同比分别增长75.2%和155.9%，预计今年进口量将首次超过国产数量。液体乳进口14.2万吨，同比增长47.7%。婴幼儿乳粉进口5.9万吨，同比增长6.5%。乳清粉进口20.2万吨，同比增长1.3%。
乳制品生产增速放缓。在2009年以前，乳制品产量增长幅度一般在15-20%之间，2009-2011年，三年的平均增长速度速度为12.7%，2012年为8.1%；2013年为5.2%。
根据国家统计局数据，2014年1-6月份，乳制品产量同比增长-1.80%，其中液体乳同比增长全国-1.42%，乳粉同比增长-10.87%。其中6月份，乳制品产量同比增长-4.50%，其中液体乳同比增长-2.07%，乳粉同比增长-23.19%。而2013年1-6月份，乳制品产量同比增长11.63%，其中液体乳同比增长12.41%，乳粉同比增长5.94%。