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即将入冬，奶牛饲料也“水涨船高”。目前，内蒙古呼伦贝尔等地方陷入了一场牧草收购争夺战，奶牛养殖户与奶企纷纷储备牧草。
不起眼的牧草缘何成为“香饽饽”？一部分原因是要准备牲畜过冬的“粮食”，另一方面则是我国奶牛养殖量自2013年以后出现大幅增长致使牧草需求量增加。在牧草种植户大赚一笔的同时，奶牛养殖户则有点愁眉苦脸了。当前，鲜奶收购价格陷入了“断崖式”下跌，一些奶牛种植户在面临奶牛饲料成本不断攀升的情况下，提前收购牧草储备牧草降低饲料成本，以期抵御鲜奶价格下降造成的利润减少。如若不提前囤积牧草，冬天一来，牧草价格高， 一旦遇到鲜奶收购价格过低，那么利润就会被层层盘剥。
据农业部畜牧业司监测的数据显示，在2014年2月第3周前生鲜奶价格高涨，2014年2月第3周后生鲜奶价格不断呈下降趋势，每周降幅大概在0.2%-0.5%。山东奶业协会秘书长张志民在接受媒体采访时说，目前原奶拒收、压级、压价的现象普遍存在，“一些地方的奶价最低已到1.5元/公斤，鲜奶居然比市面上的水便宜，价格严重违背价值，转产、卖牛、奶站关闭的现象开始蔓延”。
2013年“奶荒”时5.8元/公斤的原奶收购价还历历在目，2014年市场却出现了原奶过剩，奶牛养殖户们仿佛一下子从“天堂”跌入“地狱”。为什么会出现这种现象，究竟哪些因素成为鲜奶价格下降的原因？
据公开资料显示， 2013年进口乳制品折合原料奶约1316万吨，已经占到全国产销量的27%。而液态奶进口量还在翻倍增长。
2014年上半年，我国奶粉进口64.8万吨，同比增长41%；上半年我国进口鲜奶同比增长35%。
另外，有业内人士称，新西兰国际奶粉价格从今年1月份的42000元一吨跌到10月份的21000元一吨，大量物美价廉的进口奶粉给国内市场造成了很大的冲击。
中商产业研究院食品行业分析师周明军在接受采访时表示，鲜奶价格下跌的具体原因有三个方面。一是今年全球的奶业增产，有的国家甚至达到3%-5%的增量。二是国际市场受到去年恒天然事件的影响，更加注重鲜奶的质量。三是因为去年“奶荒”导致乳企加大奶源投入力度，出现奶源过剩。
在采访中也了解到，鲜奶价格的下跌从另一个层面也反映出我国鲜奶生产环节效率不高，竞争力不强，这些也是不争的事实。据统计，2014年8月份，国际鲜奶价格降至39.2美元/100公斤，折合2.41元/公斤；8月份我国生鲜乳价格3.9元/公斤，高于国际价格63.9%，考虑到品质上的差异，我国牧场奶收购价格比国际奶价差距更加悬殊。
“鲜奶价格下降是市场的必然现象。一直以来相关部门对国内乳业出现的问题缺乏一种体制上、格局上的管控。”周明军表示。
正如张志民所言，外因只是原奶价格下跌的条件，这个条件之所以能够发生作用，和中国乳业自身的发展现状密不可分。
业内人士一针见血指出中国乳业暴露出的种种实质问题，不得不促使我们深思。现存于乳企内部的问题何时才能得到改变，我国的乳企何时才能强大和规范。另外，奶价是否经过一段时间恢复正常，这也是很多人关心的重要问题。
对此，李艳云表示，鲜奶整体市场的价格只取决于供需变化，消费者选用进口奶还是国产奶取决于奶企的竞争能力。
周明军对于奶价是否恢复正常，有着自己的看法，他表示通过这次鲜奶价格下降事件之后，相信政府会出面规范市场，并调整产业布局，乳企会更加注重鲜奶的质量，奶牛散养户也会相应减少鲜奶产量，价格会慢慢回升，鲜奶市场将逐渐趋于正常。
可喜的是，有媒体披露，鉴于目前下游乳品加工企业大量使用进口奶粉生产还原奶，以及该种生产方式对原奶需求的挤压，国内几家大牧场已经联名上书国家相关部委，希望政府出面规范市场秩序。
其实，政府出面规范市场秩序只是其中的一个方面，乳企的未来发展完全依赖政府也是不可能的。要想摆脱现状，乳企自身的改变才是根本。