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(一)正规市场选购产品
各种乳制品储运条件不一样,正规市场更能保证储运条件,同时货源渠道更加规范。
(二)细看选购产品包装
选购乳制品时注意检查外包装是否破损泄露,是否有胀袋现象。同时查看标签信息,重点关注产品的生产日期及保质期。
(三)按需选购产品类型
选购时注意区分乳制品、饮料及其他类型产品。了解产品真实属性可通过产品名称、配料表及营养成分表等辨别。一看产品名称,若产品名称上有“饮料(饮品)”“乳味”等标识,则认为该产品不是乳制品。二看产品配料表,配料是按照加工食品时含量递减顺序排列的,若乳制品的乳含量≥80%或配料表第一位为乳或乳制品,则归属于乳制品;若配料表中水或其他原料在乳之前,普遍认为该产品不是乳制品。三看营养成分表,消费者还可以通过营养成分表中蛋白质含量了解产品属性,如液体乳(包括酸奶)蛋白质含量至少≥2.3g/100g,而含乳饮料蛋白质含量仅要求≥1.0g/100g或≥0.7g/100g。